Phở gà món ăn truyền thống của nước ta và nổi tiếng trên toàn thế giới. Ở mỗi vùng miền sẽ có cách nấu riêng nên tạo thành hương vị khác nhau. Dưới đây là một số đặc trưng tạo nên nét độc đáo của phở miền Bắc.

Thịt gà chắc ngọt

Điểm ấn tượng đầu tiên của phở gà miền Bắc chính là thịt hà. Khi thưởng thức thì bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên, rất săn chắc. Đặc biệt phần da gà giòn càng tạo nên sức cuốn hút cho món ăn.

Phở dai dẻo

Từng sợi phở trắng rất bắt mắt, có độ dài nhất định. Khi hòa quyện cùng nước dùng thanh mát sẽ càng tạo nên đỉnh cao của vị giác.

Nước dùng thanh trong

Không giống nhiều nơi khác, nước dùng phở gà miền Bắc trong, ngọt thanh hơn. Bởi vì được làm từ nước hầm xương trong nhiều giờ, nên ăn không bị ngấy.